نابذة آلة إزالة رقائق البطاطس يستخدم مبدأ الطرد المركزي لتدوير الماء أو الزيت من خلال الدوران عالي السرعة للأسطوانة الداخلية. يستخدم بشكل أساسي لإزالة الزيت الموجود على سطح الأطعمة المقلية بعد القلي. ليس من السهل كسر الطعام بعد إزالة الزيت منه، كما أنه من السهل تخزينه وتعبئته بذوق جيد. غالبًا ما يتطابق مع آلة مقلاة الزيت.
تعتمد آلة إزالة زيت رقائق البطاطس بشكل أساسي على حركة الطرد المركزي. يقوم المحرك بتشغيل الخزان الداخلي للدوران بسرعة عالية، ويقوم الماء أو الزيت الموجود في المواد الخام بحركة الطرد المركزي تحت دوران عالي السرعة. وأخيرًا، يتناثر الماء أو الزيت من الخزان الداخلي.
