آلة ضغط الزيت الهيدروليكي تسمى أيضًا معاصر الزيت البارد. لأنه أثناء استخراج الزيت، فإنه يستخدم بشكل أساسي ضغط مستوى الزيت الهيدروليكي للضغط على الزيت، ولن يولد درجة حرارة عالية. يمكن للزيت الذي يتم عصره بواسطة آلة ضغط الزيت الهيدروليكي التجارية أن يحافظ على تغذية المادة ويكون اللون أكثر إشراقًا. الزيت المضغوط على البارد هو أيضًا أنقى.