مفرمة اللحم المجمد/مفرمة اللحم هي واحدة من المعدات المساعدة التي لا غنى عنها في معالجة اللحوم مع تنوع عالي وتطبيق واسع في صناعة إنتاج اللحوم. تقوم المعدات بدفع اللحم النيئ في صندوق التغذية للأمام إلى قسم القطع المسبق تحت دفع القضيب اللولبي وتجعل لوحة الفتحة والمخرطة تعملان بالنسبة لبعضهما البعض من خلال البثق الدوار، وذلك لتقطيع اللحم النيئ إلى شكل الجسيمات والتأكد من حشوة اللحم بالتساوي. يمكن استخدام مجموعات مختلفة من ألواح الفتحات لتحقيق متطلبات الإنتاج لحبيبات تعبئة اللحوم بأحجام مختلفة.
تُستخدم مفرمة اللحم على نطاق واسع في المطاعم وقاعات الطعام بالمؤسسات ومصانع تحميص اللحوم ولحم الخنزير المقدد المقدد لصنع اللحم المفروم. وفقًا لخصائصها الهيكلية، يمكن تصنيف مفرمة اللحم إلى مفرمة لحم أحادية المرحلة، ومفرمة لحم متعددة المراحل، وإزالة العظام تلقائيًا، وإزالة اللفافة، واستخدام مفرمة أحادية المرحلة، وخلط وتقطيع اللحوم مجتمعة آلة. في صناعة تجهيز الأغذية، يتم تطبيق مطاحن اللحوم ذات المرحلة الواحدة في كثير من الأحيان. من خلال استبدال لوحات الفتحات المختلفة بأحجام مختلفة، يمكن تحقيق غرض السمك القابل للتعديل، وفي الوقت نفسه تجنب تأثير ارتفاع درجة حرارة المواد الخام وبالتالي التأثير على جودة اللحوم. يمكن استخدام مفرمة اللحم لتجهيز جميع أنواع اللحوم المجمدة واللحوم الطازجة والدجاج بالعظم والبط بالعظم ولحم الضأن والدجاج ولحم البقر بالجلد والأسماك وما إلى ذلك.
