Φυγόκεντρος μηχανή αφαίρεσης λαδιών πατατάκια χρησιμοποιεί την αρχή της φυγοκέντρησης για να ξεδιπλώσει νερό ή λάδι μέσω της υψηλής ταχύτητας περιστροφής του εσωτερικού κυλίνδρου. Χρησιμοποιείται κυρίως για την αφαίρεση του λαδιού από την επιφάνεια των τηγανητών μετά το τηγάνισμα. Τα τρόφιμα μετά την αφαίρεση του λαδιού δεν σπάνε εύκολα, αποθηκεύονται εύκολα και συσκευάζονται με καλή γεύση. Συχνά ταιριάζει με ένα μηχανή φριτέζας λαδιού.
Η μηχανή αφαίρεσης λαδιών πατατών βασίζεται κυρίως στη φυγόκεντρη κίνηση. Ο κινητήρας οδηγεί την εσωτερική δεξαμενή να περιστρέφεται με υψηλή ταχύτητα και το νερό ή το λάδι στην πρώτη ύλη εκτελεί φυγόκεντρη κίνηση υπό περιστροφή υψηλής ταχύτητας. Τέλος, το νερό ή το λάδι εκτοξεύεται έξω από την εσωτερική δεξαμενή.
