Η μηχανή συνεχούς φριτέζας έχει τα χαρακτηριστικά ενός συστήματος ελέγχου ταχύτητας μεταβλητής συχνότητας, το οποίο είναι κατάλληλο για τηγάνισμα διαφόρων τροφίμων (όπως φιστίκια, τόφου, κοτόπουλο, ψάρι, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, πατατάκια, τηγανητές πατάτες κ.λπ.). Το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο λύνει το πρόβλημα της υπερβολικής οξίνισης των τηγανητών τροφίμων.