Η αυτόματη μηχανή κοπής κεφαλής ψαριού (κόφτης ουράς ψαριού) μπορεί εύκολα να κόψει το κεφάλι και την ουρά ολόκληρου του ψαριού. Η εμπορική μηχανή κοπής κεφαλής και ουράς ψαριών μπορεί ελεύθερα να προσαρμόσει τη θέση κοπής ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού. Μπορεί επίσης να ελέγξει το μέγεθος του κομμένου κεφαλιού και ουράς ψαριού σύμφωνα με τις απαιτήσεις κοπής του πελάτη και η κοπή είναι επίπεδη. Το μηχάνημα εφαρμόζεται ευρέως σε εργοστάσια επεξεργασίας υδρόβιων προϊόντων, εταιρείες επεξεργασίας ψαριών και βιομηχανίες τροφοδοσίας μεγάλης κλίμακας.
