Βραστήρας μαγειρικής με μπουφάν μεγάλου όγκου

Ο εμπορικός βραστήρας μαγειρικής με μπουφάν είναι ένα πρακτικό μαγειρικό εργαλείο που χρησιμοποιείται συνήθως σε μεσαία έως μεγάλα εστιατόρια και εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία όλων των ειδών πιάτων, συμπεριλαμβανομένου χυλού και ρυζιού, σάλτσες, βραστή ζάχαρη και σοκολάτα, και τηγάνισμα όλων των ειδών ξηρών καρπών. Ο όγκος του βραστήρα με μανδύα ποικίλλει από μοντέλο σε μοντέλο, συνήθως 100L, 200L, 300L, 400L, 500L και ακόμη μεγαλύτερο.

Αρχή λειτουργίας της κατσαρόλας με τζάκετ

1. Σχέδιο σάντουιτς: Το κάτω μέρος του βραστήρα με μανδύα έχει σχεδιαστεί με ένα σάντουιτς, το οποίο είναι γεμάτο με θερμικά αγώγιμα υλικά, όπως κράμα αλουμινίου, χαλκό, κ.λπ. Ο σχεδιασμός ενδιάμεσων στρωμάτων βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και βελτιώνει την απόδοση θέρμανσης.
2. Αγωγή πηγής θερμότητας: Όταν η κατσαρόλα με μανδύα τοποθετηθεί στη σόμπα, η θερμότητα που παράγεται από τη σόμπα μεταφέρεται πρώτα στο θερμοαγώγιμο υλικό στο ενδιάμεσο στρώμα. Αυτά τα θερμικά αγώγιμα υλικά έχουν καλή θερμική αγωγιμότητα και μπορούν να μεταφέρουν γρήγορα θερμότητα στην επιφάνεια της κατσαρόλας.
3. Κατανομή θερμότητας: Αφού μεταφερθεί η θερμότητα από το ενδιάμεσο στρώμα στην επιφάνεια της κατσαρόλας, θα απλωθεί κατά μήκος του πάτου και των πλευρών της κατσαρόλας. Δεδομένου ότι ο πάτος και τα πλαϊνά της κατσαρόλας έχουν μεγαλύτερη επιφάνεια σε επαφή με το φαγητό, η θερμότητα μπορεί να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλα τα μέρη του φαγητού.
4. Μαγειρικό αποτέλεσμα: Η αρχή λειτουργίας του βραστήρα με μανδύα είναι κυρίως να επιτυγχάνεται το μαγειρικό αποτέλεσμα απομονώνοντας την πηγή θερμότητας και τα συστατικά. Η εσωτερική δομή αποτελείται από δύο γλάστρες διαφορετικών μεγεθών που χωρίζονται από ένα στρώμα αέρα. Αυτό το στρώμα αέρα μπορεί να απομονώσει την πηγή θερμότητας και τα συστατικά, κάνοντας τα συστατικά να θερμαίνονται ομοιόμορφα και λιγότερο πιθανό να καούν.
5. Διατήρηση θρεπτικών συστατικών: Εφόσον η μέθοδος μαγειρέματος της κατσαρόλας με μανδύα χρησιμοποιεί ένα στρώμα αέρα που απομονώνει την πηγή θερμότητας και τα συστατικά, τα θρεπτικά συστατικά των συστατικών δεν θα χαθούν λόγω της υψηλής θερμοκρασίας. Ταυτόχρονα, η μέθοδος μαγειρέματος της κατσαρόλας σάντουιτς μπορεί επίσης να διατηρήσει τη γεύση των υλικών, κάνοντας τα υλικά πιο τρυφερά και νόστιμα.

Τρεις τύποι μεθόδων θέρμανσης για βραστήρα με μανδύα

Ο βραστήρας με μανδύα έχει τρεις μεθόδους θέρμανσης: ηλεκτρική θέρμανση, θέρμανση αερίου και θέρμανση με ατμό. Οι πελάτες μπορούν να μάθουν για τα χαρακτηριστικά των διαφορετικών μεθόδων θέρμανσης μέσα από το παρακάτω περιεχόμενο και να επιλέξουν μια γλάστρα με τζάκετ που τους ταιριάζει ανάλογα με τις ανάγκες τους.

• Ο βραστήρας με μανδύα ατμού χρησιμοποιεί τον ατμό που παράγεται από τον λέβητα για να περάσει στον βραστήρα με μανδύα για θέρμανση.
• Ο ηλεκτρικός βραστήρας με μανδύα θέρμανσης θερμαίνεται με θέρμανση του θερμικού λαδιού μέσω του ηλεκτρικού σωλήνα θέρμανσης.
• Ο βραστήρας με μανδύα θέρμανσης αερίου αποτελείται κυρίως από σώμα κατσαρόλας, βάση, συσκευή καύσης και συσκευή ανατροπής κατσαρόλας. Όταν εργάζεστε, πρέπει πρώτα να ανοίξετε τη βαλβίδα αερίου και να ανάψετε το αέριο για να ζεστάνετε την κατσαρόλα.

Παράμετροι βραστήρα με τζάκετ

Το εργοστάσιο Shuliy, ως επαγγελματίας προμηθευτής εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων, μπορεί να παρέχει όχι μόνο διαφορετικούς τύπους κουζινών σάντουιτς αλλά και άλλα είδη σχετικού εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων, όπως π.χ. πλυντήρια φρούτων και λαχανικών, κόφτες λαχανικών, φριτέζες, μηχανές συσκευασίας και ούτω καθεξής. Μη διστάσετε να μας ρωτήσετε για προσφορές.