सीआईपी प्रणाली, अर्थात् क्लीनिंग-इन-प्लेस, मशीन को अलग किए बिना या हिलाए बिना भोजन के साथ संपर्क सतह को साफ करने के लिए उच्च तापमान, उच्च सांद्रता वाले सफाई तरल के उपयोग को संदर्भित करती है। यह मुख्य रूप से एक क्षार टैंक, एसिड टैंक, गर्म पानी की टंकी आदि से बना है। सफाई के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए पंप और उपकरणों में मजबूर परिसंचरण के लिए सफाई तरल को केन्द्रापसारक पंप द्वारा पहुंचाया जाता है। सीआईपी प्रणाली का व्यापक रूप से डेयरी संयंत्रों जैसे दही प्रसंस्करण मशीनों, ब्रुअरीज, पेय पदार्थ और सामान्य खाद्य संयंत्रों में उपयोग किया जाता है।
