निरंतर फ्रायर मशीन में एक चर आवृत्ति गति नियंत्रण प्रणाली की विशेषताएं होती हैं, जो विभिन्न खाद्य पदार्थों (जैसे मूंगफली, टोफू, चिकन, मछली, मीटलोफ, मीटबॉल, आलू के चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़ इत्यादि) को तलने के लिए उपयुक्त है। मशीन स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो तले हुए खाद्य पदार्थों के अत्यधिक अम्लीकरण की समस्या का समाधान करती है।