एक आम सुखाने की मशीन (फ्रूट ड्रायर) एक मशीन है जो विभिन्न फलों जैसे आम से नमी को हटाने के लिए डिज़ाइन की गई है। आम सुखाने की मशीन के माध्यम से, यह आम में मौजूद नमी को एक विशिष्ट मान तक कम कर सकती है। सूखा हुआ आम एक प्रकार का फल है जिसमें बहुत उच्च पोषण मूल्य होता है। यह थाईलैंड, फिलीपींस और अन्य स्थानों में एक विशेष स्नैक है। उद्योग के आम निर्जलीकरण उपकरण बड़ी मात्रा में आम को जल्दी सुखा सकते हैं। और यह निरंतर सुखाने को संभव बनाता है। इसलिए, वाणिज्यिक आम सुखाने की मशीन कई खाद्य प्रसंस्कर्ताओं के लिए उच्च आर्थिक लाभ प्रदान करती है।
