Mesin pengiris jahe dapat dengan cepat memotong melon dan buah-buahan menjadi potongan-potongan seperti jahe, rebung, lobak, kentang, ubi jalar, talas, mentimun, dll, dan permukaan produk yang dipotong halus dan rapi. Ketebalan pemotongan dapat dicapai dengan menyesuaikan pisau yang berbeda. Permukaan alat pengiris adalah permukaan potongan halus tanpa duri. Alat pengiris ubi jalar cocok untuk pabrik pengolahan makanan, industri katering, kantin.