Pengenalan proses pembuatan bubuk kakao
Untuk pelanggan yang berbeda, langkah produksi kakao bubuk juga berbeda. Alasannya adalah pelanggan yang berbeda menggunakan bahan baku yang berbeda. Oleh karena itu, untuk memenuhi kebutuhan produksi semua pelanggan, saya akan memperkenalkan Anda pada dua jalur pengolahan bubuk kakao. Salah satunya adalah lini produksi kecil untuk pabrik pengolahan kakao kecil, dan yang lainnya adalah pabrik pengolahan otomatis untuk pabrik besar.
Pabrik pengolahan bubuk kakao skala kecil
Lini produksi bubuk kakao kecil meliputi proses pemanggangan, pengupasan, pemurnian, penghilangan lemak, penghancuran, dan lainnya. Mesin pembuat bubuk kakao kecil ini terutama cocok untuk pabrik yang memproses biji kakao di bagian belakang. Bahan baku biji kakao mereka sebagian besar diperoleh dengan membeli biji kakao di pasaran. Biji kakao tersebut telah melalui tahap fermentasi dan pengeringan.
Lini produksi kakao yang sepenuhnya otomatis
Pabrik produksi biji kakao skala besar pada dasarnya terdiri dari dua bagian. Bagian pertama adalah pembersihan kotoran, terutama untuk penyaringan awal biji kakao. Proses pembersihan terutama meliputi: pemberian makan-penghilangan batu-pembakaran-pendinginan-penyimpanan penilaian. Biji kakao yang diolah pada proses ini akan dialirkan ke pabrik pengolahan pangan untuk diolah menjadi bubuk kakao.
