Mesin pemotong perut ikan komersial adalah jenis mesin baru yang dikembangkan untuk memuaskan pembunuhan ikan dengan cepat dan membuka punggung. Fungsinya membersihkan, membunuh ikan, membuang organ dalam, bahkan menghilangkan sisik ikan. Menurut jenis mesin pembelah perut ikan yang berbeda, ada dua jenis mesin pembelah perut ikan. Keduanya cocok untuk pekerjaan punggung terbuka untuk berbagai jenis dan ukuran ikan. Dan ia memiliki kecepatan pemisahan yang cepat dan efek pemotongan yang baik. Oleh karena itu, mesin pemotong kupu-kupu ikan banyak digunakan dalam pengolahan ikan di restoran, hotel, toko akuatik, dan industri katering lainnya.
