Mesin pengupas tulang ikan disebut juga mesin pemisah daging dan tulang ikan. Hal ini terutama digunakan untuk memisahkan tulang ikan dan daging. Mesin penghilang tulang ikan ini juga dapat digunakan untuk memetik ikan laut, ikan air tawar, dan jenis daging ikan lainnya. Dapat memisahkan daging ikan, tulang, kulit, dan urat ikan secara menyeluruh. Mesin pemetik daging ikan memiliki tingkat pemanfaatan daging ikan yang tinggi. Daging ikan yang dipisahkan dapat langsung digunakan untuk membuat bakso ikan, tahu ikan, siomay ikan, dan produk lainnya.
Mesin debone daging ikan memiliki berbagai macam aplikasi. Tidak hanya cocok untuk membuang tulang ikan, tetapi juga untuk mengumpulkan kepiting, aneka daging ikan, dan terasi. Daging ikan yang dikumpulkan bisa langsung dimanfaatkan untuk membuat berbagai produk daging.
