作業中、作物には継続的かつ均等に給餌されます。作物は、ドラム上のラックとスクリーンアセンブリの間で摩擦、圧迫、衝突、揺れを起こし、穀粒が茎から分離され、スクリーンから流出します。茎が遠心力で飛び散り、脱穀全体が完了します。
前述したように、この脱穀機は多くの作物から分離することができます。ここでは、機械を使用する際の作物の需要を説明するために、米、小麦、ソルガムを例に挙げます。
小麦
小麦水分含有量は15-20%です。
茎含水率：10-25%。
草と穀物の比率: 0.8-1.2
米
お米の水分含有量は15-28%です。
草と穀物の比率は1.0〜2.4です。