ピーナッツ皮むき機は、動力装置（電動モーター、ベルトプーリー、ベルト、ベアリングなど）、フレーム、供給口、皮むきローラー（スチールローラーまたはサンドローラー）、吸引ファンなどで構成されています。この機械には排気システムが装備されており、振動スクリーン。この装置が動作すると、さまざまな速度で回転し、摩擦によって伝達されます。焙煎落花生の水分が5%以下（焦げた場合）になったら、すでに皮をむくのに最適な時期です。そんな時、ピーラーの排気装置が落花生の赤い皮を吸い取ってくれます。振動ふるいで落花生の芽を取り除きます。その結果、ピーナッツ粒は 2 つの部分に分割されます。