ココアパウダーの製造工程紹介

顧客が異なれば、ココアパウダーの製造手順も異なります。その理由は、顧客ごとに使用する原材料が異なるためです。そこで、すべてのお客様の生産要件を満たすために、2 つのココアパウダー加工ラインをご紹介します。 1 つは小規模なカカオ加工工場向けの小規模生産ライン、もう 1 つは大規模工場向けの全自動加工プラントです。

小規模のココアパウダー加工プラント

小型ココアパウダーの製造ラインには、焼成、剥離、精製、脱脂、粉砕などの工程が含まれます。これらの小型ココアパウダー製造機は、主にバックエンドでカカオ豆を処理する工場に適しています。カカオ豆の原料は主に市場で購入したカカオ豆を使用しています。このようなカカオ豆は発酵と乾燥の段階を経ています。

全自動ココア生産ライン

大規模カカオ豆生産プラントは主に 2 つの部分で構成されます。最初の部分は不純物の除去で、主にカカオ豆の予備選別が行われます。洗浄工程は主に、供給→石除去→焼成→冷却→選別→保管という流れになります。この工程で加工されたカカオ豆は食品加工工場に送られ、ココアパウダーに加工されます。