大容量ジャケット付調理用ケトル

業務用ジャケット付きクッキングケトルは、中規模から大規模のレストランや食品加工工場で一般的に使用される実用的な調理ツールです。お粥やご飯、ソース、沸騰した砂糖など、あらゆる種類の料理の加工に使用できます。 チョコレート、そしてあらゆる種類のナッツを揚げます。ジャケット付き調理用ケトルの容量はモデルによって異なりますが、一般的には 100L、200L、300L、400L、500L、さらにはそれ以上のものもあります。

ジャケット付き調理鍋の動作原理

1. サンドイッチ設計：ジャケット付き調理用ケトルの底部は、アルミニウム合金、銅などの熱伝導性材料で満たされたサンドイッチ設計です。中間層設計により、熱が均一に分散され、加熱効率が向上します。
2. 熱源伝導：ジャケット付きポットをコンロの上に置くと、コンロから発生した熱はまず中間層の熱伝導性素材に伝達されます。これらの熱伝導性素材は熱伝導率が良く、鍋の表面に熱を素早く伝えます。
3. 熱分布：熱は中間層から鍋の表面に伝わった後、鍋の底部と側面に沿って広がります。鍋の底面と側面が食材と接する面積が広いので、食材の隅々まで均一に熱が伝わります。
4. 調理効果：ジャケット付き調理ケトルの動作原理は、主に熱源と材料を隔離することによって調理効果を達成することです。内部構造は、空気層で区切られたサイズの異なる2つのポットで構成されています。この空気の層によって熱源と食材を隔離することができ、食材に均一に加熱し焦げにくくします。
5. 栄養保持：ジャケット調理鍋は熱源と食材を隔離する空気層を利用した調理方式のため、高温による食材の栄養分が失われません。同時にサンドイッチ鍋の調理法は素材の旨みを逃さず、より柔らかく美味しく仕上げます。

ジャケット釜の3種類の加熱方式

ジャケット釜は電気加熱、ガス加熱、スチーム加熱の3つの加熱方式を備えています。以下のコンテンツで加熱方法ごとの特徴を知り、お客様のニーズに合わせて最適なジャケット鍋をお選びいただけます。

• スチームジャケットケトルは、ボイラーで発生した蒸気をジャケットケトルに通して加熱します。
• 電熱ジャケット付ケトルは、電熱管を通して熱媒油を加熱することにより加熱されます。
• ガス加熱ジャケットケトルは、主に鍋本体、ベース、燃焼器具、鍋傾斜装置で構成されています。作業するときは、まずガスのバルブを開けてガスに点火して鍋を加熱する必要があります。

ジャケット付き調理用ケトルのパラメータ

Shuliy工場は、プロの食品加工機器サプライヤーとして、さまざまな種類のサンドイッチ調理器だけでなく、次のような他の種類の関連食品加工機器も供給できます。 果物と野菜の洗濯機、野菜カッター、 揚げ物、包装機など。お気軽にお見積りをご依頼ください。