Mashine ya kuondoa mifupa ya samaki pia inaitwa mashine ya kutenganisha nyama ya samaki na mifupa. Inatumika hasa kutenganisha mfupa wa samaki na nyama. Mashine ya kuondoa mifupa ya samaki pia inatumika kuokota samaki wa baharini, samaki wa maji baridi, na aina nyingine za nyama ya samaki. Inaweza kutenganisha nyama ya samaki, mfupa, ngozi, na kano za samaki kabisa. Mashine ya kuokota nyama ya samaki ina kiwango kikubwa cha matumizi ya nyama ya samaki. Nyama ya samaki iliyotenganishwa inaweza kutumika moja kwa moja kutengeneza mipira ya samaki, tofu ya samaki, maandazi ya samaki, na bidhaa zingine.
Mashine ya kuondoa mifupa ya nyama ya samaki ina anuwai ya matumizi. Haifai tu kwa kuondoa mifupa ya samaki, bali pia kwa kukusanya kaa, nyama mbalimbali za samaki, na pastes ya shrimp. Nyama ya samaki iliyokusanywa inaweza kutumika moja kwa moja kutengeneza bidhaa mbalimbali za nyama.