Mchimbaji wa kusaga nyama iliyogandishwa/ Kisaga nyama ni mojawapo ya vifaa kisaidizi vya lazima katika usindikaji wa nyama na uwezo wa hali ya juu na matumizi mapana katika tasnia ya uzalishaji wa nyama. Vifaa husukuma nyama mbichi kwenye kisanduku cha mlisho mbele hadi sehemu ya kukatwa mapema chini ya msukumo wa fimbo ya skrubu na kufanya sahani ya orifice na kifaa cha kurudisha nyuma ziende sambamba kupitia sehemu ya kuzungusha, ili kukata nyama mbichi ndani. sura ya chembe na kuhakikisha usawa wa kujaza nyama. Mchanganyiko tofauti wa sahani za orifice zinaweza kutumika kufikia mahitaji ya uzalishaji kwenye granules za kujaza nyama za ukubwa tofauti.
Kisaga cha nyama kinatumika sana katika mikahawa, kumbi za kulia chakula za biashara, na viwanda vya kukaanga nyama na kutibiwa kwa kutengeneza nyama ya kusaga. Kulingana na sifa zake za kimuundo, mashine za kusaga nyama zinaweza kugawanywa katika grinder ya nyama ya hatua moja, grinder ya nyama ya hatua nyingi, kuondolewa kwa mfupa moja kwa moja, na de-fascia, matumizi ya grinder ya hatua moja, kuchanganya na kupasua pamoja kuokota nyama. mashine. Katika sekta ya usindikaji wa chakula, grinders za nyama za hatua moja hutumiwa mara nyingi zaidi. Kupitia uingizwaji wa sahani tofauti za orifice za ukubwa tofauti, madhumuni ya unene unaoweza kubadilishwa yanaweza kupatikana, wakati huo huo kuepuka athari za kupanda kwa joto la malighafi hivyo kuathiri ubora wa nyama. Kisaga cha nyama kinaweza kutumika kwa usindikaji wa kila aina ya nyama iliyohifadhiwa, nyama safi, kuku na mfupa, bata na mfupa, kondoo, kuku na nyama ya ng'ombe na ngozi, samaki, na kadhalika.
