Mashine ya kukaangia vikapu vya kibiashara ni kikaango cha kina kirefu, ambacho kinaweza kuwashwa kwa umeme au gesi. Mashine ya kukaangia chakula cha kikapu cha kibiashara ina aina mbalimbali. Inafaa kwa kukaanga dagaa, nyama, mboga mboga au bidhaa zingine za vitafunio. Mashine hii ni mashine ya kutenganisha maji na mafuta, ambayo huokoa mafuta kwa kiasi kikubwa ikilinganishwa na mashine nyingine za kukaanga kibiashara. Hutumika sana katika vitafunio vilivyokaangwa sana, vifaranga vya kukaanga vya kutosha, vya kukaanga, kukaanga chinchin na vyakula vingine vya vitafunio.
Maombi:
Kikaangio cha chakula cha kikapu cha kibiashara ni kifaa chenye kazi nyingi, cha kutenganisha mafuta na maji. Kikaangio cha chakula kinaweza kudhibiti joto kiotomatiki wakati wa kukaanga. Kwa hivyo fanya joto la kukaanga kuwa sawa na uhakikishe rangi ya chakula cha kukaanga. Mashine ya kukaranga vikapu vya kutenganisha maji ya mafuta inafaa kwa karibu vitafunio vyote vya kukaanga kwenye soko. Kama vile fries za Kifaransa, chips za viazi, chips za ndizi, karanga, maharagwe mapana, shaqima, pete za ngisi, keki za mboga, tempura, nk.
