Mashine ya kumenya vitunguu ni kuondoa safu ya nje ya vitunguu, na kisha kupata vitunguu safi ambavyo vinaweza kutumika wakati wa kupikia. Tuna aina mbili za mashine za kumenya vitunguu yaani, ya nusu-otomatiki na ya moja kwa moja. Aina zote mbili zinaweza kumenya vitunguu kwa muda mfupi, na mashine hii hutumiwa sana kwenye kantini, mgahawa, na viwanda vya usindikaji wa chakula, nk.