Utangulizi wa mchakato wa kutengeneza poda ya kakao
Kwa wateja tofauti, hatua za uzalishaji wa poda ya kakao pia ni tofauti. Sababu ni kwamba wateja tofauti hutumia malighafi tofauti. Kwa hivyo, ili kukidhi mahitaji ya uzalishaji wa wateja wote, nitakujulisha kwa njia mbili za usindikaji wa poda ya kakao. Moja ni njia ndogo ya uzalishaji kwa ajili ya viwanda vidogo vya kusindika kakao, nyingine ni kiwanda cha usindikaji kiotomatiki kwa viwanda vikubwa.
Kiwanda kidogo cha kusindika poda ya kakao
Mstari mdogo wa uzalishaji wa poda ya kakao ni pamoja na kuoka, kumenya, kusafisha, kupunguza mafuta, kusagwa, na michakato mingine. Mashine hizi ndogo za kutengeneza poda ya kakao zinafaa zaidi kwa viwanda vinavyosindika maharagwe ya kakao nyuma ya mwisho. Malighafi zao za maharagwe ya kakao hupatikana hasa kwa kununua maharagwe ya kakao kwenye soko. Maharagwe ya kakao kama haya yamepitia hatua za kuchacha na kukaushwa.
Mstari wa uzalishaji wa kakao moja kwa moja
Kiwanda kikubwa cha uzalishaji wa maharagwe ya kakao hasa kina sehemu mbili. Sehemu ya kwanza ni kusafisha uchafu, haswa kwa uchunguzi wa awali wa maharagwe ya kakao. Mchakato wa kusafisha hasa ni pamoja na: kulisha-kuondoa jiwe-kuoka-baridi-grading-kuhifadhi. Maharage ya kakao yanayosindikwa katika mchakato huu yatatiririka hadi kwenye kiwanda cha kusindika chakula ili kusindikwa kuwa unga wa kakao.
