Mashine ya kukaushia unga wa samaki ni kifaa chenye ufanisi wa hali ya juu cha kukaushia kwa ajili ya usindikaji wa unga wa samaki. Mashine hii ya kukaushia unga wa samaki hasa inaweza kukausha unga wa samaki wenye unyevunyevu ambao hukamuliwa kutoka kwa mashine ya kubana samaki na kupunguza kiwango cha maji ya unga wa samaki hadi chini ya 10%.
Mashine hii ya kukaushia chakula cha samaki ina ganda la nje lililolegea na shimoni inayozunguka yenye kupasha joto kwa mvuke. Kuna coil nyingi za kupokanzwa zilizowekwa kwenye shimoni la ndani.
Kifaa cha kusambaza mvuke ndani ya shimoni huruhusu mvuke kusambazwa sawasawa katika kila koili za kupasha joto katika mashine ya kukaushia unga wa samaki. Mvuke huendelea kutiririka kwenye koili kwa upande wowote wa diski, ikiruhusu diski yenye joto kudumisha halijoto ya mara kwa mara, wakati condensate inatolewa kupitia swivel ya mwisho wa shimoni.
