Nyama ya kondoo na nyama ya ng'ombe ni ya kawaida maishani, na ina ladha tamu sana ikikatwa vipande vipande. Kikataji cha nyama ya ng'ombe na nyama ya kondoo kiotomatiki pia kinajulikana kama mashine ya kukata nyama, mashine ya kukata kondoo, mashine ya kukata nyama ya ng'ombe, mashine ya kukata nyama ya ng'ombe. Nyama iliyohifadhiwa inaweza kukatwa kwenye vipande nyembamba na moja kwa moja ikavingirwa kwenye roll. Kuna aina nyingi ikiwa ni pamoja na kikata CNC, kikata wima, kikata eneo-kazi, na kigawanya chenye roli 2, roli 4, roll 8, n.k.
Mashine ya kukata nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe inafaa kwa nyama bila mfupa lakini imejaa elasticity, kukata vipande vipande na kuwapiga moja kwa moja.
Mashine hii ya kukata nyama yenye matumizi mengi pia inaweza kukata kila aina ya nyama iliyogandishwa, yaani, nyama ya kondoo, nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe yenye misururu, n.k., ikitumika sana kwenye hoteli, tasnia kubwa za usindikaji wa chakula na mikahawa.
