เตาอบแบบหมุน คือ เครื่องอบ ที่สามารถใช้ในการอบแห้งและอบขนมปัง เค้ก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ตลอดจนขนมอบและพาสต้าได้หลากหลายชนิด ใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงงานอาหาร เบเกอรี่ แต่ยังเหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปอาหารแต่ละแห่ง ร้านเค้ก และร้านขนมอบสไตล์ตะวันตก เตาหมุนลมร้อน แบ่งออกเป็นประเภทเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าและประเภทน้ำมันเชื้อเพลิง มีลักษณะเป็น ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ, การป้องกันอุณหภูมิเกิน, เวลา, ความชื้น และการไหลเวียนของอากาศร้อน อาหารทั้งหมดที่แปรรูปโดยเตาหมุนแบบใช้ลมร้อนจะถูกใส่เข้าไปในเตา หลังจากการอบแบบหมุน สีและความมันวาวจะสม่ำเสมอ และประสิทธิภาพการผลิตสูง
