เครื่องตัดหัวปลาอัตโนมัติ (เครื่องตัดหางปลา) สามารถตัดหัวและหางของปลาทั้งตัวได้อย่างง่ายดาย เครื่องตัดหัวและหางปลาเชิงพาณิชย์สามารถปรับตำแหน่งการตัดตามขนาดของปลาได้อย่างอิสระ นอกจากนี้ยังสามารถควบคุมขนาดของหัวปลาและหางที่ตัดได้ตามความต้องการในการตัดของลูกค้าและการตัดจะเรียบ เครื่องจักรนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ บริษัทแปรรูปปลา และอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงขนาดใหญ่