เครื่องตัดขิงสามารถตัดแตงโมและผลไม้เป็นเส้นได้อย่างรวดเร็ว เช่น ขิง หน่อไม้ หัวไชเท้า มันฝรั่ง มันเทศ เผือก แตงกวา ฯลฯ และพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่ตัดนั้นเรียบและเป็นระเบียบเรียบร้อย ความหนาของการตัดสามารถทำได้โดยการปรับแต่งมีดต่างๆ พื้นผิวของเครื่องตัดเป็นพื้นผิวที่เรียบไม่มีเสี้ยน เครื่องตัดมันเทศเหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปอาหาร อุตสาหกรรมอาหาร โรงอาหาร