เครื่องปอกเปลือกถั่วลิสงประกอบด้วยอุปกรณ์กำลัง (มอเตอร์ไฟฟ้า รอกสายพาน สายพานและลูกปืน ฯลฯ) โครง ช่องป้อนอาหาร ลูกกลิ้งลอก (ลูกกลิ้งเหล็กหรือลูกกลิ้งทราย) พัดลมดูด ฯลฯ เครื่องนี้ติดตั้งระบบไอเสียและ หน้าจอสั่น ขณะที่อุปกรณ์นี้ทำงาน อุปกรณ์จะม้วนและส่งด้วยแรงเสียดทานที่ความเร็วต่างกัน เมื่อความชื้นของถั่วลิสงคั่วน้อยกว่า 5% (ในกรณีที่เกิดการไหม้) ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการปอกเปลือกก็คืออยู่แล้ว ในช่วงเวลาดังกล่าว ระบบไอเสียในเครื่องปอกจะดูดเปลือกสีแดงของถั่วลิสงออกไป หน้าจอสั่นจะดึงตาถั่วออก ส่งผลให้เมล็ดถั่วลิสงถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน
