วัตถุดิบของโรงกลั่นเกลือที่บริโภคได้คืออะไร?
เกลือทำความสะอาดแบบบดเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นเกลือหยาบ คือการตกผลึกของน้ำทะเลหรือน้ำเค็มในบ่อเกลือ บ่อเกลือ และบ่อน้ำเกลือ เป็นเกลือธรรมชาติ เป็นเกลือเม็ดใหญ่ที่ยังไม่แปรรูป ส่วนประกอบหลักคือโซเดียมคลอไรด์ แต่มีแมกนีเซียมคลอไรด์ สิ่งเจือปนอื่นๆ มักจะเสื่อมสภาพในอากาศได้ง่าย ดังนั้นควรคำนึงถึงความชื้นเมื่อจัดเก็บ ในกระบวนการผลิตเกลือล้างแบบบด สายการผลิตแปรรูปเกลือล้างแบบผงมีบทบาทสำคัญในการกำจัดและการทำให้บริสุทธิ์และมอบเกลือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการแก่ผู้คน
เกลือบดและทำความสะอาดได้รับการประมวลผลโดยใช้เกลือทะเลเม็ดใหญ่เป็นวัตถุดิบ เนื่องจากกระบวนการบด ล้าง และตกผลึกในการผลิตจึงทำให้ราคาค่อนข้างสูง เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีสีขาว มีเมล็ดสม่ำเสมอ มีคุณภาพสูง สะอาดถูกสุขลักษณะ รับประทานสะดวก จึงเป็นวัตถุดิบที่เหมาะสำหรับใช้ในครัวเรือนและแปรรูปอาหาร
สายการผลิตล้างเกลือทะเลนี้สามารถแปรรูปเกลือชนิดใดได้บ้าง
เกลือแกง, เกลือโคเชอร์, เกลือทะเล, เฟลอร์เดอเซล/ฟิออเร ดิ เซอร์เวีย ("ดอกไม้แห่งเกลือ" ในภาษาฝรั่งเศสและอิตาลี), เซลกริส (เกลือสีเทา), เกลือสีชมพู, เกลือดำหิมาลัย, เกลือแดงอะลาเลียฮาวาย, ลาวาดำฮาวาย เกลือ ฯลฯ
