เครื่องทำโยเกิร์ตแบบหลอดใช้เป็นหลักในการทำโยเกิร์ตที่ให้ผลผลิตสูง ด้วยเครื่องฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง การฆ่าเชื้อโยเกิร์ตจึงเสร็จสิ้นได้ภายในไม่กี่วินาที ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานได้อย่างมาก แต่ยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการของนมไว้ได้ คุณลักษณะที่สำคัญที่สุดของสายการผลิตโยเกิร์ตนี้คือ การฆ่าเชื้ออย่างต่อเนื่องในระบบปิดสนิท นอกจากนี้ ระบบฆ่าเชื้อดังกล่าวมีผลเพียงเล็กน้อยต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ตขั้นสุดท้าย เพื่อป้องกันมลภาวะทุติยภูมิของนม