Mahsuller çalışırken sürekli ve eşit şekilde beslenir. Mahsuller, tamburdaki raf ile elek düzeneği arasında sürtünme, sıkışma, çarpışma ve sallanmaya maruz kalır, böylece taneler saplardan ayrılır ve ardından eleklerden dışarı akar. Sap, tüm harmanlama işlemini tamamlamak için merkezkaç etkisi altında fırlatır.
Yukarıda bahsedildiği gibi bu harman makinesi birçok mahsulden ayrılabilir. Burada makineyi kullanırken mahsullere olan talebi göstermek için pirinç, buğday ve sorgumu örnek olarak alıyoruz.
Buğday
Buğdayın nem içeriği 15-20%'dir.
Kök nem içeriği: 10-25%.
Çim-tahıl oranı: 0,8-1,2
Pirinç
Tahılın pirinç nem içeriği 15-28%'dir.
Çim-tahıl oranı 1,0-2,4'tür