Balık ununun tüm üretim süreci boyunca balığın haşlama aşaması çok gerekli bir bağlantıdır. Bu otomatik balık pişirme makinesi, balık parçalarının derinlemesine pişirilmesini sağlar ve ayrıca balık parçalarında taşınan çok sayıda bakteriyi öldürerek nihai balık ununun kalitesini garanti eder. Balık yağı ve balık proteini gibi yan ürünler de pişirme sırasında çökelebilir.

Balık pişiricinin ana gövdesi, buharı aktarmak ve balık pişirmek için ısıtma sağlamak üzere vida eksenine ve birçok iç bobin borusuna sahip olan bir tambur yapısıdır. Ayrıca ocağın dışında motor ve kayış kasnak yapısı bulunmaktadır. Balık pişiricisinin ısıtma kısmı iki parçaya bölünmüştür; biri rotor, rotordaki tasarım basıncı 0.6MPA ve dış ceketin tasarım basıncı 0.6MPA'dır. Bu ocağın buhar ısıtmasını sağlayacak bir kazan kurmalıyız.

Balık kesme makinasında kıyılan balıklar, pişirilmek üzere helezon konveyör vasıtasıyla pişirme makinasına beslenir. Bu balık haşlama makinesi, çiğ balığın eşit şekilde pişirilmesini sağlamak için dolaylı olarak buhar veya ısı transfer yağı ile ısıtılabilir. Makine, pişiriciye verilen beslemenin her zaman malzemeyle dolu olmasını sağlamak için malzeme seviyesini otomatik olarak kontrol eden bir otomatik kontrollü besleme hunisi ile donatılmıştır. Bu, balık parçalarının pişirme işleminin eşit şekilde ısıtılmasını ve sürekli çalışabilmesini sağlar.