Otomatik balık kafası kesme makinası (balık kuyruğu kesici), balığın tamamının kafasını ve kuyruğunu kolaylıkla kesebilir. Ticari balık kafası ve kuyruk kesici makine, balığın boyutuna göre kesme konumunu serbestçe ayarlayabilir. Ayrıca müşterinin kesme gereksinimlerine göre kesilen balık kafasının ve kuyruğunun boyutunu kontrol edebilir ve kesim düzdür. Makine, su ürünleri işleme tesislerinde, balık işleme şirketlerinde ve büyük ölçekli catering endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.