Büyük Hacimli Ceketli Pişirme Kazanı

Ticari Ceketli Pişirme Su Isıtıcısı, orta ve büyük ölçekli restoranlarda ve gıda işleme tesislerinde yaygın olarak kullanılan pratik bir pişirme aracıdır. Lapa ve pirinç, soslar, kaynayan şeker ve benzeri her türlü yemeğin işlenmesinde kullanılabilir. çikolatave her türlü kuruyemişin kızartılması. Ceketli pişirme kazanının hacmi modelden modele değişir; genellikle 100L, 200L, 300L, 400L, 500L ve hatta daha büyüktür.

Ceketli tencerenin çalışma prensibi

1. Sandviç tasarımı: Ceketli pişirme kazanının alt kısmı, alüminyum alaşımı, bakır vb. gibi termal olarak iletken malzemelerle doldurulmuş bir sandviçle tasarlanmıştır. Ara katman tasarımı, ısının eşit şekilde dağıtılmasına yardımcı olur ve ısıtma verimliliğini artırır.
2. Isı kaynağı iletimi: Ceketli tencere soba üzerine yerleştirildiğinde sobanın ürettiği ısı ilk olarak ara katmandaki ısı ileten malzemeye aktarılır. Bu termal olarak iletken malzemeler iyi bir termal iletkenliğe sahiptir ve ısıyı tencerenin yüzeyine hızlı bir şekilde aktarabilir.
3. Isı dağılımı: Isı, ara katmandan tencerenin yüzeyine aktarıldıktan sonra tencerenin tabanına ve yanlarına yayılacaktır. Tencerenin tabanı ve yanları yiyecekle temas eden daha geniş bir alana sahip olduğundan, ısı yiyeceğin her yerine eşit şekilde dağıtılabilir.
4. Pişirme etkisi: Ceketli pişirme kazanının çalışma prensibi esas olarak ısı kaynağını ve malzemeleri izole ederek pişirme etkisini elde etmektir. İç yapı, bir hava tabakasıyla ayrılmış farklı boyutlarda iki kaptan oluşur. Bu hava katmanı, ısı kaynağını ve malzemeleri izole ederek malzemelerin eşit şekilde ısınmasını ve yanma olasılığının azalmasını sağlar.
5. Besin tutma: Ceketli pişirme kabının pişirme yöntemi, ısı kaynağını ve malzemeleri izole eden bir hava tabakası kullandığından, malzemelerin besin değerleri yüksek sıcaklık nedeniyle kaybolmayacaktır. Aynı zamanda, sandviç tenceresinin pişirme yöntemi de malzemelerin tadını koruyarak malzemelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilir.

Ceketli pişirme kazanı için üç tip ısıtma yöntemi

Ceketli pişirme kazanının üç ısıtma yöntemi vardır: elektrikli ısıtma, gazlı ısıtma ve buharlı ısıtma. Müşteriler aşağıdaki içerik sayesinde farklı ısıtma yöntemlerinin özelliklerini öğrenebilir, ihtiyaçlarına göre kendilerine uygun ceketli tencereyi seçebilirler.

• Buhar ceketli su ısıtıcısı, ısıtma amacıyla ceketli su ısıtıcısına geçmek için kazan tarafından üretilen buharı kullanır.
• Elektrikli ısıtma ceketli su ısıtıcısı, termal yağın elektrikli ısıtma borusu aracılığıyla ısıtılmasıyla ısıtılır.
• Gazlı ısıtma ceketli su ısıtıcısı esas olarak bir tencere gövdesi, bir taban, bir yakma cihazı ve bir tencere devirme cihazından oluşur. Çalışırken önce gaz vanasını açmalı ve tencereyi ısıtmak için gazı ateşlemelisiniz.

Ceketli pişirme su ısıtıcısının parametreleri

Shuliy fabrikası, profesyonel bir gıda işleme ekipmanı tedarikçisi olarak, yalnızca farklı tipte sandviç pişiricileri değil aynı zamanda diğer ilgili gıda işleme ekipmanlarını da tedarik edebilmektedir. meyve ve sebze yıkama makinaları, sebze kesiciler, fritözler, paketleme makineleri vb. Lütfen bizden teklif istemeye çekinmeyin.