بڑے حجم کی جیکٹ والی کوکنگ کیتلی

کمرشل جیکٹڈ کوکنگ کیٹل کھانا پکانے کا ایک عملی ٹول ہے جو عام طور پر درمیانے سے بڑے ریستوراں اور فوڈ پروسیسنگ پلانٹس میں استعمال ہوتا ہے۔ اس کا استعمال ہر قسم کے پکوانوں پر عمل کرنے کے لیے کیا جا سکتا ہے، بشمول دلیہ اور چاول، چٹنی، ابلتی چینی اور چاکلیٹ، اور ہر قسم کے گری دار میوے کو فرائی کرنا۔ جیکٹ والی کوکنگ کیتلی کا حجم ماڈل سے دوسرے ماڈل میں مختلف ہوتا ہے، عام طور پر 100L، 200L، 300L، 400L، 500L، اور اس سے بھی بڑا۔

جیکٹ والے کھانا پکانے کے برتن کے کام کرنے کا اصول

1. سینڈوچ ڈیزائن: جیکٹ والی کوکنگ کیتلی کا نچلا حصہ ایک سینڈوچ کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے، جو تھرمل طور پر ترسیلی مواد سے بھرا ہوا ہے، جیسے کہ ایلومینیم مرکب، تانبا وغیرہ۔ انٹر لیئر ڈیزائن گرمی کو یکساں طور پر تقسیم کرنے میں مدد کرتا ہے اور حرارتی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے۔
2. حرارت کے منبع کی ترسیل: جب جیکٹ والے برتن کو چولہے پر رکھا جاتا ہے، تو چولہے سے پیدا ہونے والی حرارت سب سے پہلے انٹر لیئر میں گرمی کو چلانے والے مواد میں منتقل ہوتی ہے۔ یہ تھرمل طور پر چلنے والے مواد میں اچھی تھرمل چالکتا ہے اور یہ گرمی کو برتن کی سطح پر تیزی سے منتقل کر سکتے ہیں۔
3. حرارت کی تقسیم: گرمی کو انٹرلیئر سے برتن کی سطح پر منتقل کرنے کے بعد، یہ برتن کے نیچے اور اطراف میں پھیل جائے گی۔ چونکہ برتن کے نیچے اور اطراف میں کھانے کے رابطے میں ایک بڑا رقبہ ہوتا ہے، اس لیے گرمی کو کھانے کے تمام حصوں میں یکساں طور پر تقسیم کیا جا سکتا ہے۔
4. کھانا پکانے کا اثر: جیکٹ والی کوکنگ کیتلی کا کام کرنے والا اصول بنیادی طور پر گرمی کے منبع اور اجزاء کو الگ کرکے کھانا پکانے کے اثر کو حاصل کرنا ہے۔ اندرونی ساخت مختلف سائز کے دو برتنوں پر مشتمل ہوتی ہے جو ہوا کی ایک تہہ سے الگ ہوتے ہیں۔ ہوا کی یہ تہہ گرمی کے منبع اور اجزاء کو الگ کر سکتی ہے، جس سے اجزاء یکساں طور پر گرم ہو جاتے ہیں اور جلنے کا امکان کم ہوتا ہے۔
5. غذائی اجزاء کو برقرار رکھنا: چونکہ جیکٹ والے کوکنگ برتن میں کھانا پکانے کا طریقہ ایک ہوا کی تہہ کا استعمال کرتا ہے جو گرمی کے منبع اور اجزاء کو الگ کرتا ہے، اس لیے زیادہ درجہ حرارت کی وجہ سے اجزاء کے غذائی اجزاء ضائع نہیں ہوں گے۔ ایک ہی وقت میں، سینڈوچ برتن کا کھانا پکانے کا طریقہ بھی اجزاء کے ذائقہ کو برقرار رکھ سکتا ہے، اجزاء کو مزید نرم اور مزیدار بناتا ہے.

جیکٹ والی کھانا پکانے کی کیتلی کے لیے تین قسم کے حرارتی طریقے

جیکٹ والی کھانا پکانے والی کیتلی میں تین حرارتی طریقے ہیں: الیکٹرک ہیٹنگ، گیس ہیٹنگ، اور سٹیم ہیٹنگ۔ گاہک مندرجہ ذیل مواد کے ذریعے مختلف حرارتی طریقوں کی خصوصیات کے بارے میں جان سکتے ہیں، اور ایک جیکٹ والے برتن کا انتخاب کر سکتے ہیں جو ان کی ضروریات کے مطابق ان کے مطابق ہو۔

• بھاپ سے جیکٹ والی کیتلی بوائلر کے ذریعے پیدا ہونے والی بھاپ کو گرم کرنے کے لیے جیکٹ والی کیتلی میں جانے کے لیے استعمال کرتی ہے۔
• الیکٹرک ہیٹنگ جیکٹ والی کیتلی کو الیکٹرک ہیٹنگ ٹیوب کے ذریعے تھرمل آئل کو گرم کرکے گرم کیا جاتا ہے۔
• گیس کو گرم کرنے والی جیکٹ والی کیتلی بنیادی طور پر برتن کے جسم، ایک اڈے، ایک جلنے والے آلات، اور برتن کو جھکانے والے آلے پر مشتمل ہوتی ہے۔ کام کرتے وقت، آپ کو پہلے گیس کا والو کھولنا چاہیے اور برتن کو گرم کرنے کے لیے گیس کو بھڑکانا چاہیے۔

جیکٹ والی کوکنگ کیتلی کے پیرامیٹرز

Shuliy فیکٹری، ایک پیشہ ور فوڈ پروسیسنگ کا سامان فراہم کرنے والے کے طور پر، نہ صرف مختلف قسم کے سینڈوچ ککر فراہم کر سکتی ہے بلکہ دیگر قسم کے متعلقہ فوڈ پروسیسنگ کا سامان بھی فراہم کر سکتی ہے، جیسے پھل اور سبزیوں کی واشنگ مشینیںسبزی کاٹنے والے، ڈیپ فرائیرز، پیکنگ مشینیں، وغیرہ۔ براہ کرم ہم سے کوٹیشنز کے لیے بلا جھجھک پوچھیں۔