سبزیوں کو کاٹنے والی مشین فوری منجمد سبزیوں، اچار والے کھانے، اور جڑوں کی سبزیوں کی پروسیسنگ لائن پر لاگو ہوتا ہے، انہیں کیوب یا کیوبائڈ ڈائس میں کاٹ کر۔ الیکٹرک ویجیٹیبل ڈائسر مشین بنیادی طور پر پیڈسٹل، انکلوژر، عمودی چاقو کے ساتھ کٹنگ پلیٹ اور چپکنے والی چاقو، ٹرانسورس کٹنگ ایج، افقی کاٹنے والی چاقو، ٹرانسمیشن سسٹم، اور برقی کنٹرول سسٹم پر مشتمل ہوتی ہے۔