Máy cắt đầu cá tự động (máy cắt đuôi cá) có thể dễ dàng cắt bỏ đầu và đuôi của cả con cá. Máy cắt đầu và đuôi cá thương mại có thể tự do điều chỉnh vị trí cắt theo kích cỡ của cá. Nó cũng có thể kiểm soát kích thước của đầu và đuôi cá cắt theo yêu cầu cắt của khách hàng, và vết cắt phẳng. Máy được ứng dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thủy sản, công ty chế biến cá và các ngành công nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống quy mô lớn.