Ấm siêu tốc có vỏ bọc thương mại là một công cụ nấu ăn thiết thực thường được sử dụng trong các nhà hàng và nhà máy chế biến thực phẩm có quy mô vừa và lớn. Nó có thể được sử dụng để chế biến tất cả các loại món ăn, bao gồm cháo và cơm, nước sốt, đường sôi và sôcôla, và chiên tất cả các loại hạt. Thể tích của ấm đun nước có vỏ bọc khác nhau tùy theo mẫu mã, thường là 100L, 200L, 300L, 400L, 500L và thậm chí lớn hơn.
Nguyên lý hoạt động của nồi nấu có vỏ bọc
- Thiết kế bánh sandwich: Đáy ấm nấu có vỏ bọc được thiết kế bánh sandwich, bên trong chứa đầy các vật liệu dẫn nhiệt như hợp kim nhôm, đồng, v.v. Thiết kế lớp xen kẽ giúp phân bổ nhiệt đều và nâng cao hiệu quả làm nóng.
- Dẫn nguồn nhiệt: Khi đặt nồi có vỏ bọc lên bếp, nhiệt lượng do bếp tạo ra trước tiên được truyền sang vật liệu dẫn nhiệt ở lớp xen kẽ. Những vật liệu dẫn nhiệt này có khả năng dẫn nhiệt tốt và có thể truyền nhiệt nhanh lên bề mặt nồi.
- Phân phối nhiệt: Sau khi nhiệt lượng được truyền từ lớp xen kẽ lên bề mặt nồi sẽ lan tỏa dọc theo đáy và thành nồi. Vì đáy và thành nồi có diện tích tiếp xúc với thức ăn lớn hơn nên nhiệt có thể được phân bổ đều đến tất cả các phần của thức ăn.
- Hiệu quả nấu ăn: Nguyên lý hoạt động của ấm đun nước có vỏ bọc chủ yếu là đạt được hiệu quả nấu ăn bằng cách cách ly nguồn nhiệt và nguyên liệu. Cấu trúc bên trong bao gồm hai chậu có kích thước khác nhau được ngăn cách bởi một lớp không khí. Lớp không khí này có thể cách ly nguồn nhiệt và nguyên liệu, giúp nguyên liệu được làm nóng đều và ít bị cháy hơn.
- Giữ lại chất dinh dưỡng: Do phương pháp nấu của nồi nấu có vỏ sử dụng lớp không khí cách ly nguồn nhiệt và nguyên liệu nên dưỡng chất của nguyên liệu sẽ không bị mất đi do nhiệt độ cao. Đồng thời, cách nấu nồi bánh mì cũng có thể giữ được hương vị của nguyên liệu, giúp nguyên liệu mềm và thơm ngon hơn.
Ba loại phương pháp làm nóng cho ấm đun nước có vỏ bọc
Ấm đun nước có vỏ bọc có ba phương pháp làm nóng: sưởi bằng điện, sưởi bằng gas và sưởi bằng hơi nước. Khách hàng có thể tìm hiểu về đặc điểm của các phương pháp sưởi ấm khác nhau thông qua nội dung sau và lựa chọn chiếc nồi có vỏ bọc phù hợp theo nhu cầu.
- Ấm đun nước có vỏ bọc hơi nước sử dụng hơi nước do lò hơi tạo ra để truyền vào ấm đun nước có vỏ bọc để sưởi ấm.
- Ấm đun nước có vỏ bọc bằng điện được làm nóng bằng cách đun nóng dầu truyền nhiệt qua ống sưởi điện.
- Ấm đun nước có vỏ bọc làm nóng bằng khí chủ yếu bao gồm thân nồi, đế, thiết bị đốt và thiết bị nghiêng nồi. Khi làm việc, trước tiên bạn phải mở van gas và đốt gas để làm nóng nồi.
Các thông số của ấm đun nước có vỏ bọc
| Người mẫu | TZ-50 | TZ-100 | TZ-200 | TZ-300 | TZ-400 | TZ-500 |
| Kích thước (mm) | 750*750*700 | 850*850*750 | 950*950*800 | 1050*1050*850 | 1150*1150*900 | 1250*1250*950 |
| Quyền lực | 0,75kw | 1,1kw | 1,1kw | 1,5kw | 1,5kw | 2,2kw |
| Dung tích | 50L | 100L | 200L | 300L | 400L | 500 L |
| Cân nặng | 60kg | 90Kkg | 120kg | 150kg | 180kg | 220 kg |
Nhà máy Shuliy, với tư cách là nhà cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm chuyên nghiệp, có thể cung cấp không chỉ các loại bếp bánh sandwich khác nhau mà còn các loại thiết bị chế biến thực phẩm liên quan khác, chẳng hạn như máy rửa rau quả, máy cắt rau củ, nồi chiên sâu, máy đóng gói, v.v. Xin vui lòng yêu cầu chúng tôi báo giá.
