Máy làm sữa chua dạng ống chủ yếu được sử dụng để làm sữa chua năng suất cao. Nhờ máy tiệt trùng ở nhiệt độ cao, việc khử trùng sữa chua có thể được hoàn thành trong vài giây, giúp cải thiện đáng kể hiệu quả làm việc mà vẫn giữ được dinh dưỡng của sữa. Đặc điểm nổi bật nhất của dây chuyền sản xuất sữa chua này là quá trình khử trùng diễn ra liên tục trong một hệ thống hoàn toàn khép kín. Ngoài ra, hệ thống khử trùng như vậy ít ảnh hưởng đến hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của sữa chua cuối cùng, ngăn ngừa ô nhiễm thứ cấp cho sữa.
