Máy trộn băm thịt được trang bị máy băm quay tốc độ cao có thể băm thịt, nguyên liệu gia vị, mỡ và các nguyên liệu thô chính khác vào hỗn hợp băm. Đồng thời, thông qua quá trình băm nhỏ, trộn lẫn thịt băm và các nguyên liệu thô khác như nước, đá vụn và nguyên liệu tạo hương vị với nhau để tạo thành hỗn hợp sệt. Tốc độ quay cao của dao cắt giúp rút ngắn thời gian khuấy, tạo ra ít nhiệt hơn trong nguyên liệu, giúp duy trì màu sắc tự nhiên, độ đàn hồi, năng suất và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng. Máy này được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm để trộn và trộn thịt, rau, hải sản.
