挤奶机利用真空装置产生的吸力作用来模拟牛、羊的挤奶动作，最终将牛奶吸出。该奶牛挤奶机由挤奶部分和真空部分组成，结构简单。可分为单筒型和双筒型。挤出的牛奶符合国家卫生标准，该机广泛应用于小型畜牧场。

优点：

  1. 挤奶时间短，但产奶量高。
  2. 操作非常简单，整个操作只需要一个人。
  3. 采用特殊材料设计的挤奶管可以让奶牛或山羊感觉舒适。
  4. 其重量轻，农场移动方便。